調理時間 : 35分
カロリー : 173kcal
れんこんのシャキシャキ感が美味しいです
レシピ
調理時間 : 35分
カロリー : 173kcal
れんこんのシャキシャキ感が美味しいです
2人分
豚ミンチ 100g
れんこん 50g
ねぎ 20g
麩 10g
調味料(A)
片栗粉 小さじ1
酒 小さじ1
塩 少々
ブロッコリー 60g
しめじ 30g
調味料(B)
ケチャップ 小さじ2
ウスターソース 小さじ1
水 大さじ3
カルシウム | 28mg |
---|---|
鉄 | 1.5mg |
野菜量 | 80g |
塩分 | 0.8g |
(1) ねぎは,小口切りにする。れんこんは,2/3をすりおろし,残り1/3は粗く刻む。麩は粗くくだいておく。
(2) しめじは,石づきをとって,ほぐす。ブロッコリーは,小房にわける。茎の部分も皮を厚めにむいて,食べやすく切る。
(3) ボウルに豚ミンチと(1) をすべて加え,しっかり混ぜ合わせる。
(A)も加えて,さらにしっかり練り混ぜる。
(4) 小判型にまとめ,中央を少しくぼませる。
(5) フライパンを火にかけ,油(分量外)をひいて,両面を焼く。
(6) (2)の野菜と(B)を加え,蓋をして火が通るまで煮込む。