調理時間 : 20分
(冷やし固める時間を除く)
カロリー : 83kcal
レシピ
調理時間 : 20分
(冷やし固める時間を除く)
カロリー : 83kcal
4人分
ゆであずき 100g
粉寒天 2g
水 100ml
柚子果汁 小さじ1
柚子の皮 4㎝角程度
小麦粉 大さじ2
白玉粉 小さじ2
水 大さじ2
サラダ油 少々
カルシウム | 12mg |
---|---|
鉄 | 0.4mg |
野菜量 | 0g |
塩分 | 0.1g |
(1)柚子の皮は薄くそぎ,水にさらしてみじん切りにする。
(2)鍋に粉寒天と水を入れ,よく混ぜながら火にかけ煮立ってから1~2分よく煮溶かす。ゆであずきを加え,全体にもったりとしてつやが出るまで練る。
(3)柚子果汁と(1)を加えてよく混ぜ,容器に流し入れて冷やし固める。
(4)小麦粉,白玉粉を混ぜ合わせ,水を少しずつ加えて練り混ぜる。
(5)(3)が固まったら切り分け,油を熱したフライパンで,一面ずつ(4)の生地をつけながら焼く。