調理時間 : 30分
カロリー : 1切分 127kcal
小麦粉を使っていません。さつまいもの甘味ともちっとした食感をお楽しみください。
レシピ
調理時間 : 30分
カロリー : 1切分 127kcal
小麦粉を使っていません。さつまいもの甘味ともちっとした食感をお楽しみください。
10切分
さつまいも 500g
上新粉 80g
砂糖 80g
塩 1g
カルシウム | 19mg |
---|---|
鉄 | 0.4mg |
野菜量 | 0g |
塩分 | 0.1g |
(1)さつまいもは1~2cm厚さに切り,皮を厚くむいて水にさらしあくを抜く。たっぷりの水でやわらかくゆでる。湯をきって,あまり粘りがでないように手早くつぶす。
(2)上新粉に砂糖と塩を混ぜて(1)の中にふるい入れ,木じゃくしでざっくりと混ぜ合わせる。
(3)(2)をこねないように注意して裏ごしする。
(4)流し缶にふんわりと流し入れ蒸気の立った蒸し器で12~13分蒸す。熱いうちに型から出して冷ます。