調理時間 : 60分
米を浸漬する時間は除く
カロリー : 426kcal
ひと口ほうばると,秋の味覚が口いっぱいに広がります。
レシピ
調理時間 : 60分
米を浸漬する時間は除く
カロリー : 426kcal
ひと口ほうばると,秋の味覚が口いっぱいに広がります。
2人分
米 180g
もち米 20g
栗(大粒) 5個
昆布 5cm
酒 大さじ1
塩 小さじ1/2
カルシウム | 18mg |
---|---|
鉄 | 1.1mg |
野菜量 | 0g |
塩分 | 1.3g |
(1)米ともち米は合わせて一緒に洗い,2~3時間水につけておく。
(2)昆布は水1.5カップに浸し,米を炊くまで漬けておく。
(3)栗は皮がむきやすいように,水にしばらくつけておき,鬼皮を下から剥きとり,渋皮もきれいに剥いて,再び水につけてアクを抜く。
(4)鍋に(1)の米と昆布のつけ汁,酒と食塩を入れ,ざっくり混ぜ合わせ,3~4つ割にした栗を加え,普通に炊き上げる。