はんぺんバーグ　味噌マヨソース

(1)乾燥ひじきは水で戻し、ざるにあげる。にんじんは千切りにし、柔らかくなるまで下茹でし、
ざるにあげる。サニーレタスは一口大にちぎる。

(2)ボールにマヨネーズ、味噌、豆乳を入れよく混ぜてソースを作る。
(3)ポリ袋にはんぺんを入れ、なめらかになるまで手でつぶす。 ひじき、にんじん、合わせ調味料(A)を加えて混ぜる。4等分にし、厚さ1.5cmほどの小判型に成型する。
(4) フライパンにゴマ油をひき、弱めの中火に熱し、（3)を入れて表面がきつね色になるまで焼き、
裏返して同様に焼く。
(5)器にサニーレタスとともに盛付け、ソースをかける。