パラパラチャーハン

(1)ポリ袋に冷や御飯を入れて外側から押し，ざっとほぐす。
(2)(1)に卵を割り入れて口を閉じ，さらにほぐしながらよく混ぜる。
(3)フライパンに油を熱し，じゃこを入れて炒める。油がまわったら(2)を加え，パラパラになるまで炒め合せ，塩・こしょうで味を調える。
(4)小ねぎをキッチンバサミで細かく切りながら加え，ざっと混ぜる。