レシピ

切干しだいこんのナムル

調理時間 : 10
切干しだいこんを水で戻す時間を除く
カロリー : 68kcal

切干しだいこんはさっと茹でて,しゃきしゃきとした食感を残すのがおすすめです。

材料

2人分

切干しだいこん(乾燥)  10g

きゅうり         1/3本

ロースハム        2枚

みょうが         1/2個

 

 

合わせ調味料(A)

にんにく(すりおろし)  小さじ1/3

しょうが(すりおろし)  小さじ1/3

しょうゆ         小さじ1

ごま油          小さじ1

砂糖           小さじ1/3

こしょう         少々

七味とうがらし      少々

 

 

栄養価など

カルシウム 32mg
0.3mg
野菜量 23g
塩分 0.8g

作り方

(1)切干しだいこんはさっと洗って水につけて戻す。熱湯でさっと茹で,水気を絞って5cmの長さに切る。

(2)きゅうりは斜めに薄切りしてからせん切りにする。ロースハムはせん切りにし,みょうがはみじん切りにする。

(3)(A)をボウルに混ぜ合わせ,(1)(2)を和える。





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