レシピ

大根もち

調理時間 : 50分
カロリー : 126kcal

タレはポン酢や辛子じょうゆでもおいしいです。

2人分

生地
　大根（おろし）　150g
　青ねぎ　1/4本
　桜えび　大さじ1
　削り節　大さじ1/2
　薄力粉　大さじ2
　片栗粉　大さじ1
大根の汁
油　適量
タレ調味料(A)
　コチュジャン　小さじ1/2
　みりん　小さじ1/2
　濃口しょうゆ　小さじ2/3
　マヨネーズ　大さじ1/2
　ごま油　大さじ1/2

カルシウム	63mg
鉄	0.5mg
野菜量	78g
塩分	0.5g

(1)タレの調味料(A)を合わせておく。
※みりんは煮きっても良い。　
(2)大根は皮をむいておろす。汁と分けておく。
(3)青ねぎ・桜えびは細かくきざむ。
(4)生地を混ぜ合わせ，大根の汁で硬さを調整する。食べやすい大きさに丸める。
※生地が軟らかい場合は薄力粉を加える。
※直径５cmほどまでの円形が裏返しやすい。
(5)熱したフライパンに油をひき，(4)を入れ両面を色よく焼く。
　　タレをつけて食べる。

食材	献立	季節	テーマ	キーワード
根菜類 ( 大根 )	副菜	冬	野菜たっぷりメニュー