豆腐のキッシュ

(1)豆腐はペーパータオルで水気を取り，一口大に切る。ツナ缶はあけて油をきる。しめじは石づきをとり，ほぐしておく。
(2)ブロッコリーは小房に分けて，硬めに茹でる。
(3)ボールに卵を割りほぐし，食塩・こしょう・牛乳を加え，混ぜる。
(4)耐熱容器に薄く油(分量外)をぬり，(1)と(2)を並べて，(3)を流しいれる。溶けるチーズをちらす。
(5)250℃のオーブンで10～15分焼く。