調理時間 : 50分
カロリー : 196kcal
レシピ
調理時間 : 50分
カロリー : 196kcal
2人分
なす 3個
ピーマン 2個
いんげん 60g
合わせ調味料(A)
しょうゆ 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1と1/3
酒 大さじ1
水 1/2カップ
すりごま 大さじ2
油 大さじ1
カルシウム | 145mg |
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鉄 | 1.8mg |
野菜量 | 216g |
塩分 | 1.9g |
(1)なすはへたを取り一口大の乱切りにする。
(2)ピーマンは種を取って千切りにする。いんげんは2~3㎝長さに切る。
(3)鍋に油を熱し,なす,ピーマンを入れて中火で3分ほど炒める。さやいんげんも加え(A)の材料を加えてふたをし,中火で約10分間煮てふたをとる。