調理時間 : 25分
カロリー : 175kcal
野菜の種類は何でもOK。残り野菜で作ることができます。
レシピ
調理時間 : 25分
カロリー : 175kcal
野菜の種類は何でもOK。残り野菜で作ることができます。
2人分
豚肉(薄切り) 100g
もやし 100g
小松菜 2株(50g)
にら 5本
赤ピーマン 1/3個
えのきたけたけ 50g
ごま油 小さじ1
塩・こしょう 少々
ポン酢しょうゆ 大さじ1
大根 100g
カルシウム | 73mg |
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鉄 | 1.7mg |
野菜量 | 110g |
塩分 | 1.4g |
(1)小松菜,にらは約3cmに切る。赤ピーマンは種を取り縦に薄切りにする。えのきたけたけは石づきを除き約3cm幅に切ってほぐしておく。豚肉は,食べやすい大きさに切る。大根はすりおろしておく。
(2)鍋にえのきたけたけ,もやし,にら,赤ピーマン,小松菜,肉の順に重ねて軽く塩,こしょうをふる。これを2段重ねる。
(3)上から,ごま油をふりかけ,ふたをして中火にかける。
(4)肉に火がとおり,全体のかさが減ってしんなりしたら,火を止める。
(5)(4)を盛り付け大根おろしとポン酢しょうゆをかける。