かぼちゃのきなこがけ

(1)かぼちゃは種とわたをとり一口大に切る。
(2)鍋にかぼちゃの皮が下になるように並べて，だし汁と酒を加えて落としぶたをして中火にかける。
(3)7～8分で砂糖を加え，さらに5分煮てしょうゆを加える。
(4)器に盛り付け上からきな粉をかける。