調理時間 : 20分
カロリー : 160kcal
甘くて彩りきれいな白和えです。木綿豆腐とごまで,カルシウムもたっぷり!
レシピ
調理時間 : 20分
カロリー : 160kcal
甘くて彩りきれいな白和えです。木綿豆腐とごまで,カルシウムもたっぷり!
2人分
とうもろこし 1/2本
木綿豆腐 100g
パプリカ(赤) 1/4個
ほうれん草 20g
たまねぎ 30g
黒ごま 大さじ1
カルシウム | 238mg |
---|---|
鉄 | 2.4mg |
野菜量 | 70g |
塩分 | 0.5g |
(1)とうもろこしは1本を4から5等分に切り,切り口を上にして鍋に入れる。塩一つまみ入れ,水を2㎝程度まで注ぎ,ふたをして,煮立ってから10分間蒸し煮にする。冷めたら粒をはずす。
(2)豆腐は電子レンジで加熱し,水気を切る。
(3)ほうれん草は茹でて,1㎝長さに切る。
(4)パプリカはへたと種を取り,8㎜角に切る。たまねぎは薄切りにし,水にさらし,水気をよく絞る。
(5)すり鉢でごまをすり,豆腐を加えてすり混ぜる。なめらかになったら塩少々を加え,野菜をあえる。