調理時間 : 20分
カロリー : 137kcal
夏の暑い日でもさっぱりと食べやすいメニューです。
レシピ
なすと鶏むね肉のピリ辛水晶鶏
2人分
鶏むね肉 120g
なす 1本
塩 少々
片栗粉 大さじ2
合わせ調味料（A）
こいくちしょうゆ 小さじ2
米酢 小さじ4
白ごま 小さじ1
黒こしょう 少々
ラー油 小さじ1
| カルシウム | 30mg |
|---|---|
| 鉄 | 0.6mg |
| 野菜量 | 35g |
| 塩分 | 1.2g |
（１）鶏むね肉は皮を取り除き，5mm幅のそぎ切りにする。なすは皮をむいて細切りにする。
（２）（１）にうすく塩をまぶしてから片栗粉をまぶす。
（３）沸騰したお湯に（２）を入れる。火が通ったら氷水にあげる。
（４）（３）の水気を切って器に盛り，（A）を合わせたタレを添える。
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