はんぺんボール

(1)じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、2センチ角に切る。

鍋に水とじゃがいもを入れ、やわらかくなるまで下茹でする。

(2) （1）を熱いうちにマッシャーやフォークでよくつぶす。
(3) はんぺんをポリ袋に入れ、手でよくつぶす。(2)、チーズ、コーンを加えよく混ぜ、
さらに片栗粉を入れて混ぜる。
(4)８等分にして楕円形に成型する。
(5)フライパンにバターを入れ弱火で加熱する。(4)を入れて両面を焼き、しょうゆを加えて絡める。
(6)器に大葉を敷き、盛付ける。