ひじきとさといものカレー煮

調理時間 : 30分
カロリー : 122kcal

2人分

ひじき　　　　　　　　 10g

さといも　　　　　　　50g

たまねぎ　　　　 40g

合い挽き肉　　　　　 40g

しょうが汁　　　 2g（小さじ1/2）

油　　　　　　　　　 6g（大さじ1/2）

カレー粉　　　 2g（小さじ1）

合わせ調味料（A）

トマトケチャップ　 6g（小さじ1強）

濃口しょうゆ　　　 6g（小さじ1）

ブイヨン（スープ） 80g

きぬさや　　　　 8g（ 4枚）

塩　　　　　　少々

こしょう　　　　少々

（１）ひじきは水に浸して戻す。さといもは一口大に切りかためにゆでる。たまねぎは薄切りにする。合い挽き肉はしょうが汁をふって混ぜ，下味をつける。

（２）鍋に油を熱して合い挽き肉を炒め，色が変わったらたまねぎ，ひじき，さといもの順に加えて炒める。さらにカレー粉をふり入れ炒める。

（３）合わせ調味料（A）を加え，蓋をして弱火にし，煮汁がなくなるまで煮る。

（４）塩・こしょうで味を調え，塩ゆでし，２つに切ったきぬさやを散らし，ひと混ぜする。

食材	献立	季節	テーマ	キーワード
海藻類 / さといも ( さといも / ひじき )	副菜	年中		鉄 / カルシウム