ひじきのごまマヨネーズサラダ

(1)ひじきは水に浸けて戻す。
(2)にんじん・れんこんはいちょう切り。れんこんは酢水に浸ける。
(3)(2)を歯ごたえが残る程度にゆでる。ゆで上がる直前に(1)も加えてさっとゆでる。
(4)ごまをすり，調味料とかつおぶしを加えて混ぜる。(3)をあえる。