ヨーグルトと卵のココット

(1) ヨーグルトは、ざるにペーパータオルを敷いた上にのせて水を切る。(2時間以上）
※一晩以上おくとしっかり水が切れておいしくできる。
(2) ミニトマトは、へたを取り除き、横半分に切る。
(3) ボールに卵とヨーグルト(水切り後70ｇ)を入れ、よく混ぜてから、塩とこしょうを加える。
(4) ココットなどの耐熱容器にサラダ油（分量外）を薄く塗り、(2)(3)を入れる。
(5) オーブントースターで15分焼く。パセリをのせる。