レシピ

白菜のとろみあんかけ

調理時間 : 10
カロリー : 99kcal

強火でさっと炒めて,野菜のシャキシャキ感を少し残すのがポイントです。

材料

2人分

白菜                    120g
ベーコン                2枚
もやし                    40g
しょうが                 適量
ごま油                     小さじ2
しょうゆ                 小さじ1
こしょう                  少々

 

材料(A)
片栗粉                       小さじ1
鶏がらスープの素       小さじ1/2
水                              100ml

栄養価など

カルシウム 31mg
0.4mg
野菜量 82g
塩分 1.3g

作り方

(1)白菜とベーコンは1cm幅に切る。
(2)もやしは洗っておき,しょうがは千切りにする。
(3)フライパンにごま油としょうがを入れて熱し,香りが立ってきたらベーコン,白菜,もやしの順に加えて強火で炒める。
(4)もやしがしんなりしたら,しょうゆとこしょうで調味し,皿に盛る。

(5)小鍋に水を入れて火にかけ,鶏がらスープの素を溶かす。小さじ2の水(分量外)で溶いた片栗粉をまわし入れ,とろみがついたら(4)の上にかける。





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