筑前煮風みそ煮込み

(1)鶏肉はひと口大に切る。
(2)れんこん・にんじんは乱切りにする。こんにゃくは熱湯でゆでアク抜きした後，ひと口大にちぎる。
(3)鍋に油を熱し，鶏肉を入れ炒める。鶏肉の表面が白っぽくなれば，その他の材料を加え炒める。
(4)油が全体にまわれば，ひたひたになる位の水を加え，落し蓋をして弱火で煮る。
(5)調味料Aを加え，再び落し蓋をして煮る。汁気がなくなれば，すりごまを加え混ぜる。