簡単！！れんこんのチーズ焼き

(1)れんこんはきれいに洗って皮をむき，5ミリ程度の厚さのいちょう切りにする
(2)フライパンにれんこんを並べ，弱火で表面をカリッと焼く気，その上にピザ用チースを円状に広げ，フライパンに蓋をし加熱する。（中火）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(3)チーズが溶け，れんこんに火が通ったらお皿に盛る。

※先にれんこんを耐熱容器に入れ電子レンジで２～３分加熱し，フライパンにチーズを広げた上に，加熱したれんこんを重ならないようにのせて中火で加熱してもよい。