蒸し魚のねぎソース

調理時間 : 25分
カロリー : 174kcal

寒い日に熱々をどうぞ。カロリー控えめメニュー。

2人分

白身魚　2切れ
合わせ調味料(A)
　食塩　ひとつまみ
　こしょう　少々
　清酒　小さじ1+1/2
土しょうが　薄切り2枚
合わせ調味料(B)
　砂糖　大さじ1/2　
　濃口しょうゆ大さじ1/2
　酢　小さじ2
　ごま油　小さじ1/2
　白ねぎ(みじん切り)　大さじ2
青梗菜　1株

カルシウム	60mg
鉄	0.8mg
野菜量	63g
塩分	1.3g

(1)魚は(A)をかけて10分くらいおく。
(2)魚に土しょうがをのせて，10分強火で蒸す。
(3)青梗菜は根元に十文字の切り込みをいれる。たっぷりの熱湯に食塩とごま油(分量外)を少々加え，茹でる。粗熱が取れたら，水気を絞り，根元から4つ割にする
(4)(B)を良く混ぜておく。
(5)お皿に蒸した魚と青梗菜を盛り付け，(4)をかける。

食材	献立	季節	テーマ	キーワード
白身魚 / その他淡色野菜 ( 白身魚 / 白ねぎ )	主菜	秋		白ねぎ / 白身魚