豚肉の和風ヘルシーかつ

(1)豚もも肉を薄く広げ，表面に梅肉をぬり，軸を取った大葉を乗せ，端から巻く。
(2)生パン粉をフライパンで少し茶色くなるまで炒り，白ごまと合わせておく。
(3)(1)に強力粉・溶きたまご・(2)を順につける。
(4)クッキングシートの上に(3)を置き，表面にサラダ油を塗る。
(5)あらかじめ温めておいたオーブンで焼く。《230℃前後　約10分》
(6)皿にサラダ菜とともに盛り付ける。