鮭のちゃんちゃん焼きカレー風味

調理時間 : 15分
カロリー : 244kcal

野菜がたっぷりとれる料理です。

2人分

鮭　 2切れ
キャベツ　 200g

しめじ　 1/2パック
もやし　 100g

サラダ油大さじ1/2

合わせ調味料(A)
酒　　大さじ2

水　　　　　　　　　大さじ2
みそ　　　　　　　　大さじ1

みりん　　　　　　　大さじ1
しょうゆ　　　　　　小さじ1

カレー粉　　　　　　小さじ1

カルシウム	88mg
鉄	2.1mg
野菜量	150g
塩分	1.6g

(1)キャベツは手で一口大にちぎる。しめじは石づきを除き，小房にわける。
(2)(A)をよく混ぜ合わせておく。
(3)フライパンにサラダ油を熱して鮭を並べ，中火で焼き色がつく程度に2～3分焼き，裏返して約1分焼く。
(4)(1)ともやしを全体にのせ，(2)をまわしかけて蓋をする。弱火にして蒸し焼きにし，野菜がしんなりしてきたら蓋をとり，上下を返すようにしながら野菜を混ぜる。
(5)鮭に火が通れば，器に野菜を敷いて鮭を盛る。鮭をくずして野菜と混ぜながら食べる。

食材	献立	季節	テーマ	キーワード
白身魚 / その他淡色野菜 ( 鮭 / キャベツ )	主菜	秋	野菜たっぷりメニュー	鮭 / キャベツ