えびピラフ

(1)米は洗って釜にいれる。目盛まで水を入れる。
(2)コンソメの素と塩を入れる。
(3)にんじんは，皮をむき，あらめのみじん切りにする。エリンギは，手でさいて刻む。(えびは，酒をふっておく。)
(4)むきえび・にんじん・きのこを釜に入れて炊く
(5)炊きあがったら，軽く混ぜふきんをかけておく。