かぼちゃのバターしょうゆ焼き

(1)かぼちゃは5mm幅の薄切りにし，水にさらす。

(2)(1)の水気を切り，フライパンにバターを熱して炒め，全体にバターが絡まれば酒を加え，ふたをして蒸し焼きにする。

(3)かぼちゃがやわらかくなったら，濃口しょうゆを加え，味付けをする。