きゅうりの酢の物

(1)きゅうりはへたを取り小口切りにする。青しそは千切りにする。
(2)ボールに塩(分量外)一つかみと水を入れ，塩水を作る。ここにきゅうりと青しそを加え，しばらく置く。きゅうりがしんなりしたら，よく水気を絞る。
(3)(A)の調味料を合わせる。
(4)よく絞った野菜を調味料で和える。