たらのピカタ

(1)卵を溶き、チーズとブラックペッパーを加える。

(2)フライパンに油をしき、たら、(1)を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

(3)洗ったレタス、ミニトマトと(2)を皿に盛り付ける。