ひじきずし

(1)米は洗い，ざるに上げる。炊飯器に米と(A)を入れ，通常の水加減で30分以上漬けてから炊く。
(2)ひじきはたっぷりの水で戻す。にんじんはせん切り。油揚げはせん切りにして油抜き。さやいんげんはゆでて斜めに切る。ひじき・にんじん・油揚げを(C)で煮，最後にさやいんげんを加えて煮詰める。
(3)(B)を合わせ，(1)に混ぜる。
(4)(3)に(2)を混ぜ，器に盛ってしょうがを添える。