ひじきのサラダ

(1)ひじきは水でもどす。
(2)にんじんは千切りにする。
(3)鍋に水とひじきを入れて煮る。沸騰したらにんじんを入れ，最後にもやしを入れて茹でる。ザルにとり水気をきる。
(4)酢･ごま油・うす口しょうゆでドレッシングを作る。
(5)(3)を(4)のドレッシングであえる。