調理時間 : 15分
カロリー : 64kcal
ほうれん草は，冷凍のものを使うと時短になります。お好みで溶けるチーズを加えるとカルシウムが補えます。
レシピ
ほうれん草と卵のスープ
2人分
ほうれん草 100g(1/2束)
卵 50g（1個)
青ねぎ 10g
顆粒コンソメ 2g(小さじ2/3)
塩 少々(親指と人差し指でつまんだ量）
酒 4g(小さじ1弱)
水 300ml(1.5カップ)
いりごま 2g(小さじ1)
ごま油 2g(小さじ1/2)
| カルシウム | 52mg |
|---|---|
| 鉄 | 0.8mg |
| 野菜量 | 55g |
| 塩分 | 0.8g |
(1)ほうれん草は茹でてよく絞り，2cm幅に切る。青ねぎは小口切りにする。
(2)鍋に水1.5カップと顆粒コンソメと塩と酒を入れ火にかける。
(3)ここにほうれん草を加え，ときほぐした卵を入れ，卵に火がとおったら，火を止めてからいりごまとごま油を加える。
(4)器に盛り，青ねぎをちらす。
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