もやしと春菊のあえもの

(1)春菊は，根を落とし3㎝長さに切る。
(2)もやしは，洗っておく。
(3)鍋に湯を沸かし，もやしを入れる。火を止める直前に春菊を入れ混ぜる。ざるに上げ水気を切る。（おかあげ）
(4)しょうゆと酢であえる。