カラフル野菜と魚の包み焼き（フライパン蒸し）

（１）ミニトマトはヘタを除き，しめじは石づきを除いてほぐしておく。

（２）クッキングシート（30cm×30cm以上）の中央に鮭（生）を置き，その上に（１）とカット野菜（お好きな野菜を切る）を盛る。

（３）盛り付けた真上で，奥と手前のクッキングシートを重ね，左右のクッキングシートをキャンディー包みのようにねじってとめる。

（４）フライパンに（３）と水を入れて（なべ底から1cm程度）蓋をし，10分蒸し焼きにする。

（５）取り出し皿に盛り，クッキングシートをあけて，オリーブ油をかける。塩とこしょうで味を調える。粒マスタードを添える。