カリカリおじゃことじゃがいものかつおぶし炒め

(1)じゃがいもはよく洗って皮つきのまま電子レンジで加熱する。つまようじがスッと刺さるくらいまで軟らかくなったら皮をむいて拍子切り。にんにくはみじん切り。
(2)フライパンに油を熱し，にんにくを炒める。香りが出てきたらちりめんじゃことかつお節を加えて炒める。かりかりになったらじゃがいもを加えて炒め，最後に(A)をからめる。