ゴーヤとひじきの中華風サラダ

調理時間 : 10分
カロリー : 23kcal

ゴーヤのさっぱりした食べ方です。
鉄分，カルシウム，食物繊維がとれます。

2人分

ゴーヤ   80ｇ
芽ひじき（乾）   5ｇ
しょうが           1ｇ（薄切り約1枚）
桜えび   3ｇ
合わせ調味料(A)
　　　レモン汁   15ｇ(大さじ1)
　　　しょうゆ   6ｇ(小さじ1)
　　　ごま油      2ｇ（小さじ1/2）
　　　砂糖　      1.5ｇ（小さじ1/2）
　　　黒こしょう           少々

カルシウム	73mg
鉄	1.7mg
野菜量	40g
塩分	0.6g

(1) ゴーヤは種とわたを除き，薄い半月切りにする。ひじきは洗い，水につけてもどす。

(2)沸騰した湯にゴーヤを入れて10秒ほどゆでて冷水にとり，水気を切る。続けてひじきを入れてさっとゆで，ざるにあげて湯をきる。両方ともしっかり絞る。

(3)しょうがは千切りにする。

(4)②，③，桜えびを合わせ，(A)を加えて混ぜ合わせる。

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野菜類 / 海藻類 / 乾物 / その他淡色野菜 / 海藻・きのこ類 / 缶詰・乾物・その他 ( ゴーヤ / 芽ひじき )	副菜	夏	すぐできるメニュー