切り干し大根のみそ汁

(1)鍋に分量の水を入れ，頭と腹わたを除いた煮干を加えしばらく置いておく。
(2)切り干し大根をさっと洗い食べやすい長さに切る。
(3)油揚げは熱湯で油抜きをし，短冊切りにする。
(4)青ねぎは小口切りにする。
(5)(1)に切り干し大根，油揚げを加え，ふたをして中火で煮る。
(6)切り干し大根がやわらかくなったら，みそを溶き入れ，ねぎを加えて火を止める。