牛肉とグリンアスパラの炒め物

(1)牛肉は一口大に切り、酒をふりかけ片栗粉をまぶす。
(2)グリンアスパラは根元の固いところを除いて、3cm長さの斜め切りにする。
(3)たまねぎはグリンアスパラと同じ大きさになるように、５mmの厚さの輪切りにする。
(4)フライパンにサラダ油をいれて火にかけ、グリンアスパラと玉ねぎをさっと炒めて取り出す。
(5)このプライパンにゴマ油を入れ、(1)を炒め、火が通ったら(4)と調味料(A)を加え、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。