白菜と春菊のごま和え

(1)白菜は，硬い部分はそぎ切りにし，1㎝幅に切る。硬い部分から熱湯でゆで，しんなりしたら冷水に取り，かたくしぼる。

(2)春菊は洗って熱湯でゆで，冷水に取り，水気をしぼって3㎝の長さに切る。

(3)合わせ調味料(Ａ)をボウルに合わせ，(1)，(2)を加えて和える。