秋鮭の包み焼き

(1)鮭に(A)をふる。しめじは石づきを取り，小房に分ける。しいたけは石づきを取り，薄切りにする。みつばは3cm長さに切る。
(2)アルミホイルに昆布，きのこの1/3量，鮭，白みそ，きのこの2/3量，みつばの順に重ねてアルミホイルの端を合わせて折り込み，しっかり包む。
(3)フライパンに(2)を置き，鍋底から1㎝位のところまで水を注ぎ入れ，ふたをして10～12分蒸し焼きにする。