豆腐の落とし揚げ

(1)豆腐は，ペーパータオルに包み，上にお皿をのせて，しっかり水切りする。
(2)ツナ缶は油を切る。チーズは1cmの角切りに，パセリはみじん切りにする。
(3)ボウルに豆腐をほぐし入れ,(2)を加えて混ぜる。
(4)揚げ油を熱し,(3)をスプーンですくって落とし，こんがりと揚げる。