レシピ

鶏肉のおろし煮

調理時間 : 20分
カロリー : 212kcal

鶏もも肉は片栗粉をつけて揚げるので，やわらかく仕上がります。

2人分

鶏もも肉（皮なし）　150ｇ
片栗粉　　　　　　　大さじ1と1/2
揚げ油　　　　　　　適量
大根　　　　　　　　350g
合わせ調味料（A)
だし汁　　　200ml
砂糖　　　　大さじ1/2
酒　　　　　大さじ1
しょうゆ　　大さじ1
刻みねぎ　　　　　　大さじ2

（１）大根はすりおろして軽く水けをきる。
（２）鶏肉は一口大に切り，片栗粉をまぶす。
（３）170℃に熱した油で鶏肉を揚げる。
（４）鍋に（A）を煮立て，揚げた鶏肉とおろした大根を加え，さっと煮る。
（５）皿に盛り，ねぎを散らす。

食材	献立	季節	テーマ	キーワード
鶏肉 / 根菜類 ( 鶏もも肉 / 大根 )	主菜	年中	野菜たっぷりメニュー	大根 / 鶏もも肉