調理時間 : 25分
カロリー : 169kcal
夏のオススメメニューです。さわやかな1品です。
レシピ
調理時間 : 25分
カロリー : 169kcal
夏のオススメメニューです。さわやかな1品です。
2人分
魚(たら) 2切れ
合わせ調味料(A)
食塩 ひとつまみ
こしょう 少々
薄力粉 小さじ2
サラダ油 小さじ2
<トマトソース>
トマト 小1個
オクラ 2本
食塩 ひとつまみ
レモン汁 小さじ1
オリーブ油 小さじ2
<きのこの粒マスタードあえ>
しめじ 1/2パック
清酒 小さじ1
粒マスタード 小さじ2
カルシウム | 43mg |
---|---|
鉄 | 0.7mg |
野菜量 | 60g |
塩分 | 1.2g |
(1)魚はペーパータオルで水気を取る。(A)の食塩・こしょうをふり,10分おく。
(2)トマトはへたを取り,1cm角に切る。
(3)オクラは食塩でこすり,熱湯で茹でる。粗熱を取って小口切りにする。
(4)ボールにトマトソースの材料を加え,よく混ぜる。
(5)魚に薄く薄力粉をまぶす。
(6)フライパンに油を中火で熱し,魚をこんがり焼く。
⑺皿に盛り,トマトソースをかける。
<きのこの粒マスタード>
⑻ しめじは石づきを落としてほぐし,耐熱皿に入れて清酒をふりかけふんわりラップをかける。
⑼ 電子レンジで加熱する。(約1分 600W)
⑽ 軽く水気を切ってから粒マスタードを加えて和え,⑺の横に添える。