調理時間 : 60分
カロリー : 158kcal
だし要らずの茶碗蒸し
レシピ
調理時間 : 60分
カロリー : 158kcal
だし要らずの茶碗蒸し
2人分
鶏ささみ 60g
合わせ調味料(A)
薄口しょうゆ 小さじ1/2
酒 小さじ1/2
生しいたけ 2枚
銀杏 4個
ゆりね 20g
三つ葉 6g
卵 1個
合わせ調味料(B)
牛乳 200cc
薄口しょうゆ 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
カルシウム | 128mg |
---|---|
鉄 | 0.8mg |
野菜量 | 13g |
塩分 | 1.5g |
(1)ささみは筋をとって,一口大に削ぎ切りにして,(A)をからませる。生しいたけは軸を取り,2つに切る。ゆりねは1枚づつはがしておく。三つ葉は3cm長さに切る。
(2)卵はときほぐし,(B)を混ぜ合わす。
(3)器に,ささみ・生しいたけ・銀杏・ゆりねを入れ,(2)を注いで蒸気の立った蒸し器に入れ,弱火で約20分間蒸す。出来上がりに三つ葉をのせる。