かぼちゃの茶きん絞り

(1)かぼちゃは3㎝角ほどの大きさに切り，柔らかくなるまで10分ほど蒸すか，電子レンジにかける。

(2)干しぶどうは水で戻し，半量を刻み，半量は飾り用に取り分ける。

(3)かぼちゃの皮を取り外し，実と砂糖をボールかビニール袋に入れて滑らかになるまでつぶし，固さを見ながら，少しずつ牛乳を加える。②の刻んだ干しぶどうを加え，混ぜる。

(牛乳を一度に加えると，かぼちゃの水分含量によっては軟らかくなりすぎるため，少しずつ加える。丸めやすい固さになれば，牛乳が残っていても加えるのをやめる。)

(4)③をラップで茶きんに絞り，干しぶどうを飾る。