ほうれん草のゆずしめじ

(1)しめじは石づきを取り除きほぐしてゆでる。
(2)ほうれんそうは茹でて3ｃｍ長さに切る。
(3)ゆずは皮を少々千切りにし，果汁を絞る。　
(4)(1)・(2)と調味料を合わせて和え，ゆず皮を散らす。