ツナ入り切り干し大根

(1)切り干し大根は水で10分戻し，水気を絞って2～3㎝に切る。干ししいたけはぬるま湯で戻し，細切りにする。干ししいたけの戻し汁は取っておく。

(2)枝豆は塩ゆでし，さやから取り出す。にんじんは2～3㎝の長さの細切りにする。

(3)フライパンにサラダ油を熱し，にんじん，切り干し大根，干ししいたけの順に炒め，だし汁とツナを加えて煮る。

(4)水分が1/3程度になったら，枝豆を加え，具材が全体にぱらぱらになるまで炒め煮にし，塩，こしょうで味を調える。