2012年1月20日
Vol.6 「冬の 京のおばんざいクッキング~おいしい!簡単!男の料理塾~」伏見保健センター管理栄養士 中村美智子
おしながき *さばのみそ煮 *ほうれん草のみぞれあえ *大学芋 *きのこ汁 60歳代を中心に41歳から85歳の幅広い年齢の男性が「京のおばんざい」に楽しく挑戦しました。 「京の食文化」や「調理の基本」の講話では,熱心にメ […]
おしながき *さばのみそ煮 *ほうれん草のみぞれあえ *大学芋 *きのこ汁 60歳代を中心に41歳から85歳の幅広い年齢の男性が「京のおばんざい」に楽しく挑戦しました。 「京の食文化」や「調理の基本」の講話では,熱心にメ […]
年末,年始にもちつきをされた方も多いと思います。 つきたての,白く艶々したおもちは本当においしいですね。 今回は,食品衛生監視員が,もちつきによる食中毒のリスクについてご紹介します。 もちによる食中毒ってあるの?と思われ […]
『食べることが“だーいすき”な子どもに育ってほしい!』どのお母さんも願いは同じですね♪お母さんも赤ちゃんも楽しく離乳食をすすめることができるように,保健センターでは離乳食講習会を開催しています 母乳やミルクを飲んですくす […]
「食監」とは,『食品衛生監視員(しょくひんえいせいかんしいん)』の通称です。 今回は,「食監」についてご紹介します。 食品衛生監視員とは,簡単に説明すると,京都市長から食品衛生法に規定された職務及び食品衛生に関する指導な […]
妊娠中の食生活は,母体のみならず,生まれてくる赤ちゃんにも影響する大切なものです。朝ごはん抜き・ダイエット・菓子類大好き・嗜好飲料(コーヒー・紅茶・ジュース・アルコール類等)の過剰摂取等思い当たることはありませんか? 保 […]
はじめまして。「京・食ねっと」をご覧いただきましてありがとうございます。 読み方は(きょうしょくねっと)です。そのままですね(*^_^*)。 このコラムでは,京都市役所のいろいろな場所で働いている管理栄養士&食品衛生監視 […]