１２月２６日，上京区役所保健福祉センター主催の食育セミナーで，上京区の食育指導員４名が「豆にまつわるあれこれ」をお話しました。対象は，幼児から小学生の親子です。冬休みの親子１８人の参加がありました。

はじめに，豆にまつわる食文化のクイズ，生の大豆から豆腐ができる工程の解説をしました。また，親子ペアで豆つかみゲームにもチャレンジしてもらいました！

豆腐づくりは，市販の豆乳を利用しました。豆乳が温まり，湯葉が出来る様子も観察。にがりを入れて，ちょっとドキドキしながら，できあがりを待ちました。

できたてのホカホカした豆腐をパクリ！親子で一緒に笑顔が広がって，見ていた食育指導員達も笑顔になりました。

「大豆」にちなんで作ったおからのサラダときなこケーキも一緒に試食しました。
みんなはじめての豆腐づくりを楽しみ，味わっていました。