京の食育指導員 | 2022年5月

月別アーカイブ : 2022年5月

右京区食育指導員，3期生の田中伸明です。食育指導員になる前は，飲食店に勤務をして，調理師免許を取得しました。また，東日本大震災復興支援で，石巻市や南三陸町で炊き出しもしました。その時，活動していた学生から質問を受け， […]

コロナが解除になった春休みに「なでしこ料理教室『いろいろな切り方にチャレンジ』」をやっと対面で開くことができました。今回は１，２年生が対象で，みんなすごく楽しみにしていたようです。教室は2時間で，献立はさつまいもごは […]

東山区の食育指導員Mです。新生姜が出回る季節になってまいりました。さっそく，今年の新生姜で甘酢漬けを作りました。 “ガリ”のような薄切りではなく，今のトレンドは“コロコロ”です！ <材料・作りやすい分量> […]

最近のコラム: Vol.147　食育指導員のおうち食育～キウイフルーツでジャム～【洛西支所】; Vol.146　食育指導員のおうち食育～キウイフルーツで米粉ケーキ～【洛西支所】; Vol.145 食育指導員のおうち食育～冬至のゆずジャム作り～【下京区】; Vol.144　食育指導員のおうち食育～完熟柿で柿ようかん～【洛西支所】; Vol.143 白井乳児園で活動しました！【深草支所】; vol.142　秋の食育セミナーについて; Vol.141　　秋の食育セミナー（減塩食について）【上京区役所】; vol.140　親子で夏のお料理体験2023【東山区】; Vol.139　食育指導員のおうち食育～ブルーベリーでお持たせパウンドケーキ～【洛西支所】; Vol.138　食育指導員のおうち食育～ブルーベリーで冷やして美味しいチーズテリーヌ～【洛西支所】

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2022年5月31日
vol.105　スポーツ少年団料理教室【右京区】