7月の夏休みに保健福祉センターで小学生親子対象の食育セミナーが開催されました。 食育指導員3名が、調理補助と食育クイズを担当しました。 今回の体験メニューは、きゅうりの蛇腹切りとだし巻き玉子です。 昨年度に続いて、プロの […]

食育指導員の濱田です。 『家で採れる果実でお菓子作り ～第四弾～』 お家で採れたブルーベリーを使って、第三弾で、冷やしていただくチーズケーキのレシピを載せました。 今回は、ブルーベリー part2 です。 チーズケーキを […]

食育指導員の濱田です。 『家で採れる果実でお菓子作り～第三弾～』をご紹介します。 ブルーベリーの花は、すずらんのような釣鐘型で、4月中旬に白い可憐な花が咲き始めます。 6月下旬から、ブルーベリーが色づき始めます。一斉に色 […]

下京区の食育指導員の波多野です。久しぶりの投稿です。 家庭菜園で唐辛子が山ほど採れたので、ちりめんじゃこと一緒に炊いてみました。 ＜材料＞ 伏見甘長唐辛子 　１袋 ちりめんじゃこ 　20g 白だし　　　　 　大さじ2 醤 […]

食育指導員の金田です。 熱中症警戒アラートが続く日々。 家で夏祭り気分を味わおうと、息子にリクエストを募ったところ、りんご飴が食べたいとの事。 りんごがなかったので、家で採れたミニトマトで作ってみました。 ＜材料＞ きれ […]